Выпуск продукции путем правильной эксплуатации оборудования. Обеспечение надежной, бесперебойной работы оборудования. Осуществление постоянного контроля за расходованием комплектующих и расходных материалов...
Подготовка ингредиентов и сырья для процесса брожения. Контроль за процессом брожения. Соблюдение технологических регламентов и процедур, установленных для конкретного процесса...