Пенза
Высшее или Средне-техническое образование. Знание причин и опыт устранения дефектов и брака в рецептуре (трескается корочка, не поднимаются изделия...
Ввод новых изделий-хлебобулочных, слоеных, дрожжевых. Особое внимание придавать вводу в производство крафтовых хлебов. Разработка технологических карт. Контроль соблюдения технологии...