Ответственность , умение работать с большим количеством информации , коммуникабельность.
Составлять сборник рецептур и оценивать потребность в исходном сырье; разрабатывать конкурентоспособный ассортимент; планировать ежедневный ассортимент производства; готовить ежедневное задание на...