Желателен опыт работы в аналогичной должности (поваром в полевых условиях или на вахте). Умение готовить простую, сытную еду на большую...
Составление меню, контроль качества продуктов. Соблюдение санитарных норм и стандартов питания. Ведение учета расхода продуктов.