Контроль за приготовлением пищи. Координация работы поваров. Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Участие в разработке меню и инвентаризации продуктов.
Приготовление и оформление блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Соблюдать при приготовлении блюда технологические карты и инструкции.