Вакансии в городе Атырау

Опыт работы сушистом от 1 года (желательно). Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.

Приготовление роллов, суши, сашими и других блюд японской кухни. Контроль качества продуктов и готовых блюд.

Профильное образование (технолог общественного питания, повар, кулинар и т.д.). Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром от 3 лет...

Организация и координация работы кухни. Контроль за качеством, вкусом и подачей готовых блюд. Разработка и обновление меню, внедрение новых блюд.

Знание технологий приготовления блюд различных кухонь. Знание санитарных правил (СанПиН). Умение работать с технологическими картами и калькуляционными ведомостями.

Приготовление блюд по утверждённому меню: холодные, горячие, мясные, рыбные, гарниры, соусы, десерты. Организация рабочего места, поддержание чистоты и порядка на...

Следить за работой, при выявлении ошибок, вносит поправки. Расставляет рабочие часы (смены), составляя график выхода персонала. Следит за наличием необходимых...

Опыт работы на должности шеф-повара/ су-шефа/ старшего повара не менее 2-х лет. Умение готовить (домашняя, фаст-фуд...

Контроль трудовой дисциплины, санитарии, гигиены. Постоянный контроль кухни, персонала кухни. Закрывать/заменять станции (при необходимости). Проверка качества и количества заготовок.

Среднее образование. Способность понимать, а так же выполнять устные и письменные инструкции. Хорошие организационные, а так же коммуникативные способности.

Практические и применяемые знания технологий содержания в чистоте различных участков отдела общественного питания, следуя стандартам Заказчика, Компании и государственным стандартам.

опыт работы не менее 5 лет. - приготовления европейской, паназиатской, домашней кухни, фаст фут и т.д. - стрессоустойчивость, ответственность.

1.Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью производственной зоны (кухни) ресторана. 2. Контролирует все процессы кухни: технологии приготовления блюд, отвечает за качество...

Опыт работы.

Четкое выполнение должностных инструкций. Приготовление блюд по меню. Приготовление заготовок. Подготовка мясных, рыбных и молочных полуфабрикатов. Взвешивание и измерение продуктов...

Следить за работой, при выявлении ошибок, вносит поправки. Расставляет рабочие часы (смены), составляя график выхода персонала. Следит за наличием необходимых...

Рассматриваем кандидатов без опыта шеф-повара но не менее 3-х лет на позиции су-шефа в премиальных ресторанах.

Делать запросы на необходимые виды и количество продуктов, сырья, полуфабрикатов. Проводить прием товаров, контролируя сроки потребления и условия хранения.

Опыт работы не обязателен, приветствуется профильное образование или курсы. Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям. Готовность к обучению и работе в...

Помощь в приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий под руководством пекаря/кондитера. Подготовка сырья и полуфабрикатов (просеивание муки, замес теста, взвешивание...

С опытом работы.

Наличие санитарной книжки обязательно (с действующими допусками к работе). Опыт работы в должности мясника.

1. Подготовка мяса. Обвалка и разделка мясных туш, полутуш, крупных кусков мяса. Удаление жил, сухожилий, костей и подготовка мяса к...

Диплом по специальности "повара". Разряд не ниже 4-го. Наличие санитарной книжки обязательно (с действующими допусками к работе).

1. Приготовление пищи. Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам (завтраки, обеды, ужины). Варка, жарка, запекание, тушение и другое кулинарное...

Умение руководить персоналом, обучать и мотивировать команду. Знание основ организации кухни и технологических процессов.

Приготовление блюд для витрины(сэндвичи, горячие блюда, завтраки). Организация работы кухни и формирование. Контроль качества продукции и соблюдение санитарных норм.

Диплом по специальности "пекарь". Разряд не ниже 4-го. Наличие санитарной книжки обязательно (с действующими допусками к работе).

1. Приготовление теста и полуфабрикатов. Замес и растойка теста для хлеба, булочек, пирогов и других мучных изделий. Подготовка кремов, начинок...

Технологическое образование не обязательно, но приветствуется. Соблюдение правил личной гигиены и техники безопасности на рабочем месте, поддержание чистоты рабочей зоны.

Проверка качества продуктов. Приготовление блюд в соответствии с ттк. Своевременная отдача. Заготовки , чистка и нарезка продуктов и т.д.

Опыт работы поваром от 3 лет. Тренинги для сервиса.

Разработка меню. Работа с персоналом (подбор, обучение). Заказ и приемка продуктов питания от поставщиков. Разработка новых и фирменных блюд.

Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. Профильное образование будет преимуществом. Знание международных и современных кулинарных тенденций.

Организация и контроль работы кухни (планирование, распределение задач, контроль качества и подачи блюд). Разработка меню, внедрение новых блюд, сезонных и...