Опыт работы технологом или администратором в общепите, желательно в кофейной сфере. Понимание учёта, закупа, логистики и складского контроля.
Ведение ежедневной и еженедельной отчётности по точкам: Сколько списано или израсходовано. Остатки и динамика трат по каждой точке.