Пятигорск
Среднее профессиональное образование и практический стаж работы. Знать требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов.
Составлять заявки на продукты и полуфабрикаты. Подготавливать сырье для для приготовления полуфабрикатов(производить первичную механическую обработку овощей, рыбы,мяса).