Вакансии в городе Минеральные Воды

Опыт работы шефом или су-шефом от 3-х лет. Отличное знание технологических процессов. Знание европейской кухни. Знание восточной кухни.

Контроль качества блюд. Обучение персонала. Проведение инвентаризаций. Контроль FC. Обновление меню. Проведение дегустаций.

Опыт работы шеф поваром/бренд шефом не менее 3 лет в сетевых проектах. Знание exсel обязательно. Опыт разработки и постановки...

Ежемесячный анализ продаж меню, проверка food cost. Предложения по оптимизации и улучшению меню. Проверка работы кухни по ТТК и соблюдения...

Опыт работы от 3-х лет в отелях 4*- 5* обязательно. Знание рецептур и технологий приготовления блюд. Знание законодательства РФ...

Организация бесперебойной работы ресторана. Руководство и контроль выполнения требований технологии приготовления, оформления, норм выхода, учет и контроль использования продуктов.

Приветствуется опыт и личные предложения по выпуску изделий. -Опыт работы. ВАЖНО: - Высокие навыки самоорганизации. - Креатив, любовь к выпечке.

Производство пирожков, пирогов, пончиков, изделий из песочного теста с творогом. - приготовление изделий по техкарте. - Соблюдение и контроль санитарных норм. -