Вакансии в городе Кисловодск

Опыт работы на позиции повара не менее 2-х лет. Знание различных кулинарных технологий и методов приготовления блюд.

Приготовление блюд согласно установленному меню и стандартам качества. Соблюдение норм и правил санитарии и безопасности на кухне. Участие в разработке...

Опыт работы в аналогичной должности от 1 года (готовы рассмотреть кандидатов с меньшим опытом). Пройденная медицинская книжка или готовность её...

Готовить самые лучшие блюда согласно раскладкам. Следить за чистотой кухни.

Среднее профессиональное образование по профилю. Знания рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий.​​​​​​​.

Приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов...

Профессиональные навыки: Среднее профессиональное образование (повар 4-5 разряда). Знание санитарно-гигиенических норм, требований к качеству, срокам и условиям хранения...

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление блюд и закусок согласно ТТК и утвержденного меню.

Знание правил работы предприятий общественного питания.

Осуществлять процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий. Правила эксплуатации соответствующих видов технологического оснащения, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов...

Среднее профессиональное образование по профилю. Опыт работы от 2-х лет.

Подготовка продуктов к процессу термической обработки. Приготовление блюд по технологическим картам.

Среднее специальное образование или профессиональное обучение по программам профессиональной подготовки по профессии повар, технолог общественного питания.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.

Профильное образование + профессиональные курсы (как преимущество). Опыт работы в должности повара от 3-х лет (желателен). Умение работать строго...

Приготовление блюд, заготовок согласно ТТК. Контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов. Работа с технологическими картами и сборниками рецептур.

Высшее профильное образование. Знание требований СанПиН, нормативных документов. Знание принципов НАССР, ISO 22000. Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов.

Ведение производственной документации. Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов. Оптимизация технологии производства готовой продукции. Разработка нового меню.