Вакансии в городе Ставропольский край

Должен знать: - порядок пользования сборником рецептуры. - основные виды сырья и их кулинарное назначение, признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их...

1. Получать продукты по мере их надобности по весу и счёту, согласно продуктовой ведомости у бригадира, в присутствии медицинской сестры...

Профессиональное образование по специальности «Повар».

Приготовление и оформление горячих блюд (супов, гарниров, мясных и рыбных) по технологическим картам.

Профильное образование. Знание программ 1 С "Диетпитание- Форте".

Организация работы пищеблока (диетпитание, общий стол) в формате "меню-заказ" с элементами шведского стола. Разработка шеф-меню для столов номеров...

Знание основ приготовления мясных полуфабрикатов.

Приготовление вторых блюд, супов, гарниров. Соблюдение санитарных норм, уборка рабочего места.

Создавай основу для кулинарных шедевров NAYNA! Опытного заготовщика с пониманием кулинарных процессов. Человека с хорошей координацией и скоростью работы.

Архитектура мечты: сдержанность, природные материалы, натуральные цвета, отсылки к культуре Кавказа. Специалиста по первичной обработке продуктов. Подготовка полуфабрикатов: создание заготовок...

Опыт работы от 1 года в кондитерском производстве.

Кондитер в день: Выпечка основ (бисквит, меренга, заварное тесто, слоеное тесто, песочное тесто) приготовление кремов и начинок сборка полуфабрикатов.

Образование не ниже средне-специального. Уверенный уровень владения ПК и офисными программами. Опыт работы в аналогичной должности от 1 года.

Контроль качества выпускаемой продукции. Соблюдение технологического процесса выпуска продукции. Контроль производительности сотрудников собственного производства Гипермаркета. Контроль соблюдения графика работы сотрудников...

Высшее профильное образование. Знание требований СанПиН, нормативных документов. Знание принципов НАССР, ISO 22000. Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов.

Ведение производственной документации. Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов. Оптимизация технологии производства готовой продукции. Разработка нового меню.

Опыт работы на мангале от 1 года. Знание технологий приготовления мясных, рыбных и овощных блюд. Умение работать в команде.

Мясные блюда на мангале. Рыбные деликатесы. Овощные блюда. Приготовление блюд на мангале. Контроль качества продуктов и готовых блюд.

Успешный опыт работы от 1 года на должности шеф-повара или руководителя кухни. Специальное образование в сфере общественного питания или...

Руководство кухней с использованием современных программ 1С (КА, Документооборот) — автоматизация процессов. Проведение и анализ инвентаризаций для оптимизации закупок и...

Желателен опыт работы в аналогичной должности. Знание технологий производства продукции общественного питания. Знание особенностей приготовления, оформления и подачи блюд.

Приготовление блюд, согласно ТТК.

умение пользоваться кухонным оборудованием. - знание вкусовых особенностей различных блюд. - умение оформлять приготовленные блюда по одноразовым упаковкам. - опыт работы и наличие...

приготовление блюд согласно тех карте, формирование закупки, соблюдение чистоты на рабочем месте, инвентаризация. Требования: - приготовление блюд согласно ТТК. -

Ответственность. Чистоплотность. Аккуратность.

приготовления комплексных обедов для сотрудников компании. - поддержание чистоты в помещениях компании. - контроль качества приготовленных блюд.

Профильное образование. Знание технологического процесса приготовления блюд.

Приготовление горячих, холодных блюд по технологическим картам. Постоянный контроль количества и качества представленного ассортимента, наличие заготовок. Соблюдение правил хранения продуктов.

Роллы,wok. Приём товара. Закуп. Производство. Ведение учёта расхода.

Опыт работы на гриле/мангале. - Знание техник приготовления мяса и рыбы. - Готовность работать на открытой террасе. - Действующая санитарная книжка обязательна. -

Архитектура мечты: сдержанность, природные материалы, натуральные цвета, отсылки к культуре Кавказа. Ресторан-достопримечательность, место паломничества гурманов. Возможность стать лицом ресторана...

Опыт работы поваром холодного цеха. - Стремление к изучению традиционных техник. - Понимание принципов эстетики подачи. - Действующая санитарная книжка обязательна. -

Архитектура мечты: сдержанность, природные материалы, натуральные цвета, отсылки к культуре Кавказа. - Творческий подход к созданию салатов и закусок.

Наличие пройденного медицинского осмотра, санитарной книжки, психиатрического освидетельствования.

Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дошкольного учреждения, высококачественное приготовление пищи. Организует работу пищеблока. Работа с технологическими картами.

Умение работать по технологическим картам. Соблюдать стандарты компании. Способность и желание к обучению и развитию.

Приготовление блюд по ТТК. Соблюдение норм СанПин.

Опыт работы поваром от 1 года. Готовы рассмотреть кандидатов с меньшим опытом, но с высокой мотивацией. Умение работать по ТТК...

Приготовление блюд по технологическим картам (ТТК). Соблюдение норм СанПиН и стандартов безопасности. Поддержание чистоты на рабочем месте. Участие в плановых...