Опыт работы шеф-поваром или старшим поваром от 2 лет. Знание современных кулинарных техник и тенденций. Навыки управления командой.
Организация и контроль работы кухни. Разработка и обновление меню. Приготовление блюд и контроль качества подачи. Управление командой поваров и обучение...