Златоуст
Опыт работы су-шефом, старшим поваром или поваром - универсалом от 1 года. Знание и готовность строго соблюдать ТТК и стандарты...
Организация и координация смены кухни. Приготовление блюд согласно утвержденным Технологическим картам (ТТК). Соблюдение норм и стандартов качества готовых блюд.