Вакансии в городе Березники

Опыт работы в столовых на большое количество человек. Наличие санитарной книжки.

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд (1 блюда, 2 блюда, напитки, в соответствии с меню) порционирование, сервировка блюд.

Наличие квалификационного удостоверения по профессии. Опыт работы.

Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку приготовление соусов, супов, бульонов, холодных...

Приготовление горячих блюд по утверждённому меню. Изготовление полуфабрикатов, заготовок. Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд. Соблюдение сроков годности и...

В столовую требуется повар мясного цеха( нарезка мяса, рыбы, формирование котлет).

Приготовление штучных и мелкоштучных выпечных (хлебобулочных и кондитерских) изделий. Выработка в день - от 800 единиц выпечных изделий. Замешивание и формирование...

Опыт работы от 1 года.

Приготовление супов и бульонов. - Приготовление основных блюд из мяса, птицы. - Приготовление холодных закусок, салатов, соусов. - Оформление, порционирование для выдачи заказа...

Образование не ниже средне-специального. Уверенный уровень владения ПК и офисными программами. Опыт работы в аналогичной должности от 1 года.

Контроль качества выпускаемой продукции. Соблюдение технологического процесса выпуска продукции. Контроль производительности сотрудников собственного производства Гипермаркета. Контроль соблюдения графика работы сотрудников...

Среднее профессиональное образование по профилю. Наличие медицинской книжки.

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, участие в формировании меню. Поддержка чистоты на рабочем месте.

Опыт работы су-шефом. Умение эффективно управлять персоналом и организовывать работу команды. Творческий подход к созданию новых блюд.

Контроль приготовления блюд согласно технологическим картам и стандартам качества. Организация рабочего процесса на кухне, распределение обязанностей среди поваров.