Желание работать. Готовность к интенсивной работе. Аккуратность и исполнительность. Опыт работы в мясных цехах приветствуется.
Обвалка и жиловка мяса. Разделывание туш в соответствии с требуемыми параметрами. Контроль качества. Соблюдение санитарно-гигиенических норм.