Опыт работы в должности сомелье от года. Знание сортов винограда, вин, купажей, сочетаний вина и блюд. Умение составлять винные пары...
Составлять винные и барные карты ресторанов. Обучать персонал ресторанов по всем позициям винной карты. Заказывать продукцию и напитки по бару...