Знание и соблюдение технологий приготовления блюд, сроков хранения, товарного соседства, СанПиН. Умение работать в режиме многозадачности и самостоятельно решать вопросы...
Руководить коллективом 3 человека (вести графики). Разрабатывать блюда, контроля продукции и заказа.