Наличие санитарной книжки (есть возможность оформить за счет предприятия). Ответственность, аккуратность.
Приготовление блюд согласно ТТК (салаты, горячее, запеканки). Соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.