Рассмотрим кандидатов с опытом работы повара, пекаря, су-шефа, старшего повара, пиццериста, и без опыта с образованием, желающих обучиться.
Организация работы в цехе (проведение планерок, контроль выполнение поручений). Участие в производстве (готовность и способность заменить любую позицию).