Готовность к обучению и стажировке. Наличие медицинской книжки. Командная работа. Грамотная речь. Доброжелательность.
Подготовка зала к приему гостей. Сервировка столов. Создание уютной атмосферы для гостей ресторана. Консультирование по меню. Подача блюд.