Контроль технологического процесса производства на всех стадиях. Управление коллективом смены кондитеров, пекарей. Расчёт калькуляций. Разработка новой продукции. Контроль санитарного состояния...
разрабатывать и внедрять технологические процессы и режимы производства на сложные виды работ. - устанавливать пооперационный маршрут прохождения продукции (деталей, узлов). -