Ответственность и аккуратность в работе. Отсутствие мед. противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера. Готовность к физической работе.
Поддержание чистоты и порядка на кухне. Мытье посуды и кухонного инвентаря. Помощь поварам в подготовке ингредиентов для блюд.