Вакансии в городе Анжеро-Судженск

Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. Умение пользоваться технологическими картами.

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, растойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста.

Готовность к физической работе и работе в команде.

Погрузочно-разгрузочные работы при складе и в столовой.

Опыт физического труда. Опрятный внешний вид. Средне-специальное образование и опыт работы в общепите. Высокий уровень личной гигиены. Трудолюбие.

Мытье столовой и кухонной посуды. Приготовление дез.растворов, дезинфекция. Первичная обработка овощей. Уборка обеденных столов после каждого посетителя.

Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных, гарниров и напитков, завтраков. Отличное знание СанПин. Квалифицированное удостоверение.

Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам. Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных, гарниров и напитков, завтраков.