Коммуникабельность. Опрятный внешний вид. Аккуратность и ответственность. Умение готовить и желание учиться и развиваться в профессии.
Приготовление кофейных и других напитков. Поддержание чистоты и порядка. Общение с клиентами. Изучение материалов и ресурсов по теме кофе.