Всего найдено 3 вакансий
Кемерово
Опыт работы Шеф-поваром, сменным технологом, су-шефом. Опыт проведения крупномасштабных банкетов от 600 чел. Креативность, творческое мышление.
Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд.
Кемерово
Опыт работы Шеф-поваром, сменным технологом, су-шефом, старшим поваром, бригадиром смены поваров, зав столовой/производства. Наличие мед.
Контроль и руководство кухней (цех полуфабрикатов, горячий и холодный). Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
Кемерово
Опыт работы на руководящей должности (шеф-повар, главный технолог). Профильное образование. Знание технологических процессов приготовления блюд. Владение знаниями по санитарным...
Четкое соблюдение стандартов компании. Разработка калькуляций, технологических карт. Контроль технологии приготовления, разработка новых позиций. Контроль качества входящего сырья, выпускаемой продукции.