Понимание базовых принципов сервиса. Грамотная устная речь. Умение работать с большим потоком гостей. Навык поддержания непринужденной беседы.
Быть приветливым и вежливым. Создавать для гостей атмосферу гостеприимства и комфорта. Поддерживать рабочее место и оборудование в чистоте.