Вакансии в городе Рубцовск

Умение работать с ТТК. Знание стандартов качества, условий и сроков хранения продукции. Понимание минимизации продуктовых потерь. Знание режимов готовки блюд.

Приготовление и отдача блюд согласно ТТК. Работать с продуктами при соблюдении товарного соседства. Поддержание чистоты и порядка на кухне.

Опыт работы в сфере общественного питания от года (столовые на кассе или в качестве повара или помощника повара).

Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. Умение пользоваться технологическими картами.

Полный цикл от замеса теста до отпуска. (замес, растойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста.

Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных гарниров, напитков, завтраков. Знание СанПин. Трудолюбие, желание работать в команде, работоспособность.

Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам .

Опыт работы от 1 года.

Работа в активно-развивающейся компании. Официальная заработная плата 2 раза в месяц. Спец. одежда и проживание за счет работодателя.

Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. Опыт практической работы не...