Опыт работы в аналогичной должности обязателен. - Профильное образование. -Наличие санитарной книжки или готовность.
Организация технологии производства. - Контроль за ассортиментом и качеством выпускаемых блюд. - Контроль за учетом и нормами расходов сырья и полуфабрикатов.