Бийск
Профильное образование. Опыт работы. Знания и навыки применения реологических свойств муки (теста) на практике.
Проведение реологических тестов муки, теста, готовых изделий (вязкость, эластичность, пластичность, водопоглощение). Анализ влияния ферментов, добавок и технологических параметров на реологические...