Барнаул
Знания требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд. Аккуратность, ответственность, чистоплотность.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Подготовка продуктов для дальнейшего приготовления блюд. Мойка, очистка, нарезка овощей, фруктов, мяса...