Вакансии в городе Алтайский край

Опыт работы на подобной должности обязателен. Ответственность. Оперативность. Чистоплотность. Соблюдение рабочей субординации.

Изготовление кондитерских изделий из бисквитного теста (рулеты, трайфлы). Изготовление мелкоштучных кондитерских изделий (пирожные, корзинки, эклеры, тарты). Изготовление штучных тортов.

Практик с опытом работы Су-шефом или Старшим поваром в доставке суши/ресторане японской кухни от 1 года.

Руководить сменой: Организовывать бесперебойную работу кухни, следить за стандартами и качеством. Управлять командой: Формировать графики, обучать новых поваров, мотивировать и...

Имеешь крепкий, уверенный опыт шеф-поваром в ресторанах от 3 -х лет. Имеешь опыт управления командами от 20 человек.

Поддержание концепции кухни. Управление кухонным персоналом, включая найм, обучение, мотивацию и оценку производительности. Организация и контроль закупа и качества продуктов...

Опыт работы в должности шеф-повара рестораном более 3 лет. Образование не ниже средне-специального, дополнительные курсы, программы обучения шеф...

Функционал: Достигать ключевые показатели эффективности производства. Контролировать процесс приготовления блюд и полуфабрикатов в соответствии с ТТК. Контролировать работу на производстве...

Сотрудник с профильным образованием. С опытом работы шеф поваром от 3х лет. Кому действительно важно работать с вкусной кухней.

Разработка меню и новых блюд. Контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Организация работы кухни и контроль за соблюдением санитарных норм.

oпыт paботы старшим пoвapoм или су-шeфoм. - нaличие мeдицинcкой книжки. - знaние и соблюдeниe сaнитaрных нoрм и прaвил.

Фopмирoвание заявoк нa тoвap. - Проведение инвентаризации, контроль остатков.

Средне-специальное или высшее профильное образование. Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет. Знание технологии приготовления, требование к...

Организация и координация работы сотрудников кухни. Ввод новинок меню, согласно технологиям. Закупка продуктов, контроль качества и свежести ингредиентов. Оптимизация затрат.

Имеет опыт управления крупной кухней (бригада от 20+ человек) от 8 лет в общепите. Не менее 3 лет работал...

Объекты управления и ключевые обязанности: Управление командой: Руководство бригадой из 48 человек (су-шефы, повара горячего, холодного, заготовочного цехов, цеха...

Опыт работы в должности технолога, шеф-кондитера, су-шефа. - Глубокие знания кондитерского искусства и технологий. - Креативность и способность к инновациям...

Образование пекарь-кондитер (желательно). - Опыт работы (обязательно). - Медкнижка и сан.минимум "общепит" (обязательно) и Северная мед комиссия.

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в проектах с высоким уровнем сервиса или сетевых ресторанах федерального масштаба.

Руководить процессом от запуска кухни до полноценной операционной работы ресторана. Разрабатывать меню и технологии приготовления в соответствии с концепцией заведения.

Опыт работы на аналогичной должности от 5-и лет. Опыт работы в современных ресторанах на должности "Повар", "Су-шеф" обязательно.

Обучать персонал столовых основным способам и приемам приготовления блюд в соответствии с ТТК, умению читать и понимать ТТК.

Опыт работы от 3 лет.

Изготовление изделий заданного ассортимента - пирогов и мелко штучных хлебобулочных изделий, сдобной выпечки. Работа со слоеным, дрожжевым, песочным, бисквитным тестом и...

Наличие санитарной книжки, опыт работы поваром.

Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Среднее или высшее профессиональное образование. Опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет. Знание санитарных требований.

Осуществление качественного приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Контроль за надлежащим хранением продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд. Соблюдение норм закладки...

Аналогичный опыт работы в должности шеф-повара/бренд-шефа. Опыт работы с поставщиками, с фудкостом.

Основная задача: организация процессов работы ресторана. Контроль закупа необходимых продуктов, поиск/мониторинг поставщиков. Работа по утвержденным ТТК. Разработка сезонного меню.

Опыт работы в общественном питании от 3 года обязательно. Оперативность, аккуратность, внимательность. Образование не ниже средне-специального.

Приготовление блюд различной степени сложности с соблюдением стандартов и норм закладки продуктов и выхода блюд согласно ТК.

Коллега (важна энергичность и готовность к динамике), готовый к релокации (компенсация расходов предоставляется). Опыт работы бренд-шефом, шеф поваром, операционным...

Создание и внедрение единой системы китчен-менеджмента для эффективной работы кухонь. Оптимизация операционной деятельности совместно с исполнительным директором.

Опыт работы с оформлением тортов и пирожных.

Разработка новых дизайнов и внедрение своих свежих идей.