Горно-Алтайск
Опыт работы су-шефом или старшим поваром. Знание технологий приготовления различных блюд. Умение руководить командой и обучать коллег.
Организация и контроль работы кухни в смену. Приготовление и подача блюд по стандартам ресторана. Контроль качества и сроков хранения продуктов.