Опыт физического труда, выносливость. Отсутствие медицинских противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера.
Мытье столовой и кухонной посуды. Первичная обработка овощей. Уборка объектов питания. Уборка обеденных столов после каждого посетителя.