Высшее образование (пищевые технологии). Опыт работы на аналогичной должности. Внимательность, ответственность. Знание нормативных баз.
Проведение санитарных аудитов на предприятии. Ведение технических карт роспотребнадзора. Контроль санитарных книжек. Контроль производственных процессов.