Знакомить гостей с грузинским гостеприимством - рассказывать о блюдах, винах, традициях так, чтобы захотелось вернуться снова. Работать в энергичном темпе - успевать...
Приветливость и уважительное отношение к гостям. Доскональное знание меню и барной карты. Знание стандартов сервиса и обслуживания. Соблюдение субординации.
Всегда держать гостей в поле зрения. Соблюдать все правила обслуживания ресторана. Гостей. Корректный расчёт гостя.
Работа на кассе. -Обслуживание покупателей, предоставление консультаций о товарах. -Приемка и выкладка товара. -Контроль за наличием ценников, отслеживание сроков годности...