Доброжелательность, ответственность. - Грамотная речь. - Опрятная внешний вид. - Наличие санитарной книжки (готовность оформить).
Встреча гостей и сопровождения их к столику. - Бронирование столиков, приём звонков. - Ответы на вопросы гостей, рассказ о проходящих в заведении...