Вакансии в городе Минусинск

Опыт работы в больших столовых, ресторанах. Знание устройства, принципов работы и правил эксплуатации обслуживаемого оборудования. Умение пользоваться технологическими картами.

Приготовление широкого ассортимента блюд по технологическим картам.

Опыт работы кондитером от 1 года. Наличие санитарной книжки.

Расчет нужного числа сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, контроль его наличия и качества. Приготовление, оформление и отпуск заказных...

Наличие диплома (удостоверения по профессии).

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Опыт работы желателен, но не обязателен.

Работа с разными видами теста, замес, формовка. Выпечка хлеба, мелкоштучных хлебобулочных изделий. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Опыт работы поваром от 1 года, среднее специальное образование.

Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Знание и исполнение СанПин.

Приготовление блюд, не требующих сложной кулинарной обработки (салаты, гарниры, компоты и т.д.). Выпекать хлеб и булочки.