Образование от средне специального. Наличие медицинской книжки. Стрессоустойчивость.
Руководство сотрудниками столовой. Организация за своевременным обеспечением столовой продуктами питания. Контроль за качеством приготовления пищи, контроль за санитарным состоянием.