Умение насаживать мясо. Умение жарить мясо, рыбу, овощи. Умение жарить на углях. Умение работать с чеками. Обязательно работать через весы.
Приготовление мяса, рыбы, овощей на мангале. Соблюдение технологических процессов. Сортировка заказа по чеку. Контроль качества п/ф и ротация в...