Профильное образование. Умение работать в команде. Наличие санитарной книжки.
Приготовление блюд строго по тех. картам. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте. Соблюдение санитарных норм. Ротация продуктов. Контроль маркировок.
Среднее профессиональное образование. Опыт работы от 3 лет.
Обработка мяса согласно технологическим картам. Приготовление мясных блюд и полуфабрикатов по рецептам. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и...
Обеспечение и контроль технологических процессов при приготовлении кулинарных блюд. Разработка новых блюд. Разработка ТТК с расчетом калорийности. Работа в ПО...