Москва
Навыки организации работы команды. Знание правил и стандартов санитарии, НАССР. Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии.
Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд. Контроль качества входящего сырья. Проведение инвентаризации. Введение графиков, журналов, распределение...