Вакансии в городе Россия

Опыт 3-5 лет в ресторанах/отелях. Наши преимущества:

Приготовление блюд премиум-класса по ТТК. Работа с аля карт и банкетным обслуживанием. Контроль качества на всех этапах.

Аналогичный опыт работы от 6 месяцев. Энергичность и аккуратность. Умение работать в команде, готовность к взаимопомощи.

Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Соблюдение санитарных норм. Соблюдение технологических инструкций, рецептур и санитарно-гигиенических норм. Поддержание чистоты на...

Аналогичный опыт работы от 6 месяцев. Энергичность и аккуратность. Умение работать в команде, готовность к взаимопомощи.

Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Соблюдение санитарных норм. Соблюдение технологических инструкций, рецептур и санитарно-гигиенических норм. Поддержание чистоты на...

Опыт работы от 1 года на аналогичной должности. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить. Знания санитарных норм и правил...

Разработка и обновление меню в соответствии с графиком и в срок под руководством Бренд-шефа. Организация и координация процесса бесперебойной...

Имеешь опыт работы шеф-поваром итальянской кухни от 3 лет (рестораны итальянской кухни, траттории, остерии).

Кулинарное лидерство– разработка аутентичного, но современного итальянского меню (паста, ризотто, антипасти, морепродукты, мясные блюда), контроль качества и соответствия традициям.

холодный цех: требуется работы не менее 3х лет, нужен опыт работы на слайсере. - горячий цех: требуется опыт работы не...

Приготовление блюд в холодном и горячем цехе:

Желание работать и развиваться в кондитерском деле. Ответственность и аккуратность в работе. Опыт приветствуется, но научим и новичков!

Приготовление кондитерских изделий по стандартам. Сборка, нарезка и упаковка продукции. Приготовление начинок и кремов. Украшение и декорирование изделий.

Опыт работы от 3 лет. Медицинская книжка обязательно!

Опыт работы на позиции кондитера от 1 года. Умение эффективно коммуницировать в команде и сохранять спокойствие в напряжённые моменты.

Сборка кондитерских изделий по ТК. Контроль качества подачи блюд в соответствии с ТК. Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов чистоты...

Опыт работы не менее года в организациях общественного питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи, прилавка.

Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров). Опыт работы поваром не менее 2-х лет. Опыт работы су...

Координировать выполнение заданий работниками кухни. Осуществлять приготовление, оформление и презентацию блюд и кулинарных изделий. Определять потребность в обучении поваров.

Медицинская книжка обязательно.

Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности. Умение работать в команде и руководить коллективом. Ответственность и организованность.

Поддержание высокого уровня качества блюд. Организация и контроль работы кухни. Обучение и наставничество младших поваров. Участие в инвентаризациях и заказе...

Умение взаимодействовать в команде. Вежливую манеру общения. Любовь к своей профессии и стремление к росту.

Приготовление блюд по технологическим картам (повара без опыта проходят обучение). Соблюдение стандартов пищевой безопасности. Поддержание порядка на рабочем месте, в...

Умение взаимодействовать в команде. Вежливую манеру общения. Любовь к своей профессии и стремление к росту.

Приготовление блюд по технологическим картам (повара без опыта проходят обучение). Соблюдение стандартов пищевой безопасности. Поддержание порядка на рабочем месте, в...

Портфолио работ (фото тортов/десертов). Навыки сложного декора: цветы из крема, геометрические формы. Знание технологий: темперирование шоколада, работа с муссами.

Изготовление авторских тортов и десертов. Работа с декором: шоколадная лепка, мастика, карамель. Контроль качества сырья и сроков годности.

Опыт работы в ресторанах с европейской кухней. Умение работать с современным оборудованием. Знание технологий приготовления (су-вид, томление, гриль).

Приготовление блюд европейской кухни по технологическим картам. Работа на всех линиях: горячий/холодный цех, гриль, фритюр. Контроль соблюдения: СанПиН и...

Знание современных техник: вакуумная упаковка/низкотемпературные обработки. Творческий подход к декору. Физическая выносливость (работа в условиях холода). Аккуратность, скорость, внимание...

Приготовление холодных блюд и закусок: Салаты, тартары, карпаччо. Соусы, декоративные элементы. Сезонные позиции меню. Технологических карт и стандартов подачи.

Умение взаимодействовать в команде. Вежливую манеру общения. Любовь к своей профессии и стремление к росту.

Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение стандартов пищевой безопасности. Поддержание порядка на рабочем месте, в холодильной камере. Своевременная отдача блюд.