Вакансии в городе Иркутская область

Опыт работы Суше-фом не менее 5 лет! Знание европейской кухни! Обязательное владение программой iiko! Отличные коммуникативные навыки и умение...

Опыт работы от 2-х лет су-шефом в ресторане. Умение работать в команде - вы способны выполнять свои задачи в...

Грамотная организация работы подразделений кухни. Контроль соблюдения санитарных норм на кухне сотрудниками. Поддержание чистоты на рабочем месте. Контроль и участие...

Опыт аналогичной работы от 2 лет. Знание технологии приготовления пищи. Знание сроков и условий хранения продуктов. Внимательность, аккуратность, порядочность.

Приготовление блюд национальной и европейской кухни. - Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке. - Составление заявок на необходимые прод. товары, полуфабрикаты и...

Опыт работы шефом или су-шефом от 3 лет. - Отличное знание европейской кухни, уверенное понимание технологий. - Навыки управления коллективом, постановки...

О ресторане. - Помощь с организацией переезда. - Возможность внедрять авторские блюда, развивать гастрономическую концепцию. - Обучение, участие в мастер-классах, гастрономических фестивалях...

Опыт работы от 3-х лет. Умение работать с большими объемами. Наличие санитарной книжки (при ее отсутствии поможем оформить).

Выпечка хлеба и сдобы (булочки, ватрушки, плюшки), пирожков, чебуреков и беляшей. Изготовление кондитерских изделий из песочного, заварного, слоеного и бисквитного...

Опыт работы вахтовым методом. Опыт работы поваром от 3-х лет.

Приготовление пищи для работников (40-45) человек. Контроль количества и качества поступающих продуктов. Соблюдение санитарных требований. Обеспечение чистоты и порядка...

Приготовление блюд русской и европейской кухни. Заготовки. Поддержание чистоты на рабочем месте. Соблюдение санитарных норм.

Опыт в должности шеф-повара от 3-х лет. -Опыт руководства сетью заведений. - Наличие рекомендаций.

Полный цикл операционного управления производством, организация бесперебойного рабочего процесса. - Формирование и оптимизация конкурентного меню. Направление: паназиатское. - Внедрение системы обучения и...

опыт работы поваром-универсалом.

Приготовление блюд (столовая) на 30 человек.

Опыт работы шеф-поваром в ресторанных проектах. Понимание индустрии гостеприимства, умение создавать и поддерживать высокие стандарты. Любовь к качественным продуктам...

Мясо: коровы (абердины, салерсы), свиньи, овцы, козы, олени. Птица: куры, утки, гуси, индейки, цесарки, фазаны. Дичь из собственного охотхозяйства: лось...

Теоретические знания: рецептура и технология производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, контроль в соответствии с системой ХАССП, разработка рецептур, работа...

Производит технологический процесс по приготовлению продуктов собственного производства (по характеру сырья: блюдо из картофеля, овощей, круп, бобовых, рыбы, мяса и...

Нормативные и правовые акты, касающиеся общественного питания. Нормативную, технологическую документацию, виды технологического оборудования, принципы работы. Знание ПК : программа "Айко", программа...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Организация правильного и рационального использования технологического процесса.

Профильное образование (повар, технолог) Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование...

Организация и контроль всех технологических процессов при организации питания. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение...

Профильное образование. Опыт работы су-шефом/шеф поваром не менее 3 лет. Опыт разработки и постановки основного и сезонного меню.

Организация и контроль работы филиала. Оптимизация производственных процессов и затрат. Разработка и постановка меню (основное, сезонное, десертная карта и т...

Знание организации работы пищеблока (зонирования требования) технологии приготовления и подачи блюд. Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания.

Осуществлять контроль и координацию работы пищеблоков на местах (4 пансионата). Контролировать соблюдение всего технологического процесса приготовления блюд. Участвовать в производственном...

Знание технологии приготовления и подачи блюд. Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания. Аккуратность, ответственность, организованность, умение работать...

Приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам на 200 человек (90 человек). Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд.

Медицинская книжка и опыт работы - обязательно.

Опыт работы от 3 лет в должности повара. Навыки составления технологических карт, разработки меню, сервировки блюд. Наличие медицинской книжки.

Приготовление блюд (основное меню, банкетное меню). Изготовление полуфабрикатов. Разработка меню. Составление списка для закупа. Работа с технологическими картами.

Опыт работы в ресторане. Умение читать технологические карты. Опыт работы на всех участках производства. Опыт работы в цехах: холодном, горячем...

Пpиготoвлeниe блюд в coответствии c заявкой по технологическим картам. Coдeржaниe paбочегo мeста в чиcтоте. Рaбoтa c сырьем. Составление заявок на...

Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по...

Осуществлять контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Получать необходимые продукты, вести документацию...