Вакансии в городе Гусиноозерск

Опыт работы поваром-универсалом не менее 2-лет. Документ об образовании по специальности повара.

Соблюдать правила санитарии и гигиены в процессе приготовления пищи. Приготовление выпечки (хлебо-булочные изделия), приготовлением различных видов теста, управляет его...

Умение работать с выпечкой обязательно. Профессиональное образование по направлению "Повар", "Повар-кондитер" и т.д. Наличие действующей медицинской книжки.

Приготовление выпечки. Делать заготовки. Приготовление гарниров. Засолка рыбы, сала, приготовление полуфабрикатов. Раздача (завтрак). Сервировка зала.

Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. Умение пользоваться технологическими картами.

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, расстойка, формовка, выпечка, выкладка) изделий из песочного, слоёного и дрожжевого теста.

Отсутствие медицинских противопоказаний для работы в условиях Крайнего Севера.

Мытье столовой и кухонной посуды. Первичная обработка овощей. Уборка объектов питания. Уборка обеденных столов после каждого посетителя.