Организация и контроль работы поваров смены. - Контроль выпуска и проверка изготовленной продукции. - Оформление заявок на сырье. - Инвентаризация. - Составление графиков работы...
Желание развивать свои навыки, обучаться новому. Ответственное отношение к работе. Умение работать в команде. Умение поддерживать рабочее место в чистоте.
Опыт работы от 3 лет. Среднее профессиональное образование или опыт работы более 5 лет. Физическая выносливость.
Обвалка туш,полутуш,четвертин. Отделение мышечной,жировой и соединительной тканей от костей. Поддержка рабочего места в соответствующем санитарном состоянии.
Желание заботиться о клиенте. Среднее специальное образование (повар) или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.
Приёмка и контроль качества продуктов и сроков годности. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Оформление витрины своего отдела.
Желание развиваться и расти в сфере ресторанного бизнеса. Ответственно относиться к рабочему процессу. Наличие медицинской книжки и знание санитарных правил.
Соблюдать внутренние правила организации и технологические карты. Содержание рабочего места в чистоте.