Ярославль
Опыт работы, знание технологии приготовления блюд. Соблюдение санитарных и эпидемиологических норм. Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд. Организационные способности и...
Организация работы кухни и управление сменой поваров. Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.