Вакансии в городе Республика Бурятия

Ведет процесс составления фарша для колбас, сосисок, паштетов, эмульсий. Измельчает мясопродукты на волчках, шпигорезке. Составляет фарш на куттерах, мешалках.

Отделение сухожилий, пленок. Разборка мяса на куски установленного размера, по сортам. Разделка вручную туш, полутуш, четвертин.

Ведет процесс формирования колбасных изделий . Перевязывает батоны, кольца колбас. Производит накалывание батонов с целью удаления воздуха, вакуумирование, газонаполнение, мягкий обжим...