Вакансии в городе Псковская область

Умение работать в команде. Дисциплинированность и ответственность. Опыт от 3 лет. Исполнительность и ответственность.

Готовить завтраки для постояльцев гостиницы. Создавать тех. карты. Содержание рабочего места в чистоте и порядке. Маркировка продукции. Заготовка полуфабрикатов.

Работа под руководством опытного шефа / бренд-шефа.

Успешный опыт работы на позиции в сфере общественного питания (в должности шеф-повара или су-шефа) не менее 3-х...

Организация работы кухни (холодный, горячий, заготовительный цеха). Разработка меню и сезонных обновлений, знание современной гастрономии, трендов. Обеспечение стабильного высокого качества...

Опыт работы шефом или су-шефом в проекте с хорошей репутацией.

Управление штатом сотрудников кухни 15-20 человек. Организация технологических процессов производства. Работа с поставщиками. Плановое и сезонное обновление меню.

Среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или аналогичное. Наличие медкнижки или готовность ее оформить. Опыт работы в сфере общественного питания...

контроль работы су-шефов. - координация работы кухни , поваров и су-шефов. - ведение отчетной документации, планирование и организация заказов. -

знание технологии приготовления блюд. - ответственность, пунктуальность, желание развиваться. - знание норм санитарии. - чистоплотность. - стрессоустойчивость.

приготовление блюд в соответствии с ТК. - контроль качества готовой продукции. - соблюдение условий хранения продукции. - строгое соблюдение СанПиН.

знание технологии приготовления изделий. - соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены. - знание технологического оборудования,принципа работы, технологических характеристик и условий...

приготовление выпечных кондитерских изделий. - выездные спец. мероприятия местного значения.