Мурманск
нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания. - способы организации питания, в том числе диетического.
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий. Вести процесс первичной кулинарной обработки сырья...