Опыт работы в сфере общественного (индустриального) питания. Знание санитарных норм и правил. Знание и соблюдение технологии приготовления блюд.
Приготовление блюд согласно утвержденному меню (мясные п/ф). Работа по технологическим картам. Контроль качества приготовления блюд и напитков.